Postingan

PASTEURISASI SUSU KEDELAI

Gambar
    🥛 Pasteurisasi dalam Pengolahan Susu Kedelai Pasteurisasi adalah proses perlakuan panas yang krusial dalam produksi pangan, terutama untuk produk cair seperti susu kedelai. Tujuannya adalah untuk memperpanjang masa simpan dan menjamin keamanan produk bagi konsumen. 1. Tujuan Utama Pasteurisasi Susu Kedelai Proses pasteurisasi pada susu kedelai memiliki beberapa tujuan utama, yaitu: Membunuh Mikroorganisme Patogen: Ini adalah tujuan terpenting. Pasteurisasi menggunakan suhu di bawah (biasanya hingga ) untuk membasmi sebagian besar bakteri, ragi, dan kapang patogen (penyebab penyakit) tanpa merusak nilai gizi secara signifikan. Mengurangi Jumlah Mikroba Pembusuk: Proses ini juga menekan jumlah mikroorganisme pembusuk yang dapat menyebabkan perubahan rasa, aroma, dan tekstur (misalnya, menjadi asam atau menggumpal) sehingga memperpanjang umur simpan (shelf life) susu kedelai. Menginaktivasi Enzim: Panas dapat merusak aktivitas enzim tertentu dalam susu kedelai yang be...
Posting Komentar
Baca selengkapnya
Gambar
 Perkembangan **Teknologi Informatika (TI)**, seringkali disebut sebagai **Teknologi Informasi dan Komunikasi (TIK)**, adalah sebuah evolusi cepat yang mengubah cara manusia memproses, menyimpan, dan bertukar informasi. Perkembangan ini telah berpindah dari metode komunikasi dasar hingga sistem digital global yang kompleks. Berikut adalah ringkasan perkembangan dan dampaknya: --- ## 1. Evolusi Historis Perkembangan TI dapat dibagi menjadi beberapa fase utama: * **Masa Pra-Sejarah dan Sejarah Awal:** Komunikasi dimulai dari lukisan gua, simbol, isyarat asap, hingga penemuan **tulisan** (sekitar 3000 SM) dan **kertas** (Papirus di Mesir, kertas dari serat bambu di Tiongkok). * **Abad ke-19 (Penemuan Kunci):** Era ini ditandai dengan penemuan alat komunikasi elektrik seperti **Telegraf** oleh Samuel Morse (menggunakan Kode Morse) dan **Telepon** oleh Alexander Graham Bell pada tahun 1875, memungkinkan transmisi pesan jarak jauh secara lebih cepat. * **Abad ke-20 (Elektronik dan Digita...
Posting Komentar
Baca selengkapnya